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   草莓冰淇淋

    原料:牛奶300克,草莓100克,白糖100克,富强面粉一匙半。
    制作:将富强面粉与牛奶调匀,煮沸,加入白糖。搅拌均匀后,再将草莓汁倒进凉透的牛奶中调匀,置冰箱冷冻即可。

    菠萝冰淇淋

    原料:牛奶500克,菠萝500克,白糖50克,炼乳150克。
    制作:将菠萝切成小丁,留汁备用。将牛奶煮沸后,加入白糖、奶油、菠萝汁、菠萝丁搅拌均匀,冷却后置入冰箱冷冻即可。

    香蕉冰淇淋

    原料:牛奶500克、白糖150克、花生油50克、鸡蛋2个,香蕉250克。
    制作:将牛奶煮沸,取白糖与蛋黄搅均匀后冲入已煮沸的牛奶中,煮沸后冷却;将香蕉去皮,加入白糖,捣成香蕉泥;将牛奶、蛋黄的混合液中放入香蕉泥和花生油,拌匀入冰箱冷冻。

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    将啤酒与其它冷饮相配合,能调制出色彩艳丽、风味独特的啤酒冷饮供人们消暑解渴,下面介绍几种配制方法,供大家选用。

    菊花啤酒原料啤酒640毫升、碎冰块适量。调配方法:先将碎冰块放入杯内,然后将冰过的啤酒、菊花露倒入,调匀即可饮用。

    特点:色泽金黄,气味芳香,入口清凉,清暑解渴。

    红啤原料:啤酒300毫升、番茄汁300毫升、碎冰块适量。调配方法:将适量碎冰块放入杯内,倒入冰过的啤酒,最后将番茄汁倒入,搅匀即可。

    特点:色泽红艳喜人,略有酸味,维生素C含量丰富,是老少皆宜的冷饮佳品。

    柠檬啤酒原料:啤酒320毫升、柠檬海水320毫升、碎冰块适量。调配方法:将适量碎冰块放入水杯内,然后慢慢注入啤酒,柠檬汽水,搅拌均匀即成。

    特点:色泽金黄,入口清香爽快,维生素和蛋白质比较丰富,是国际上流行的夏季饮品。

冰   糕33.gif (3037 字节)  情    趣

仙桃芒果冰糕

6-8人用量

   选料黄桃6个,芒果2个,甘蔗糖浆0.1升,1个柠檬榨出的汁。

    制作先将黄桃在沸水中浸一下,捞出后放入冰水中冷却,剥皮去核后切丁。芒果对半切开,取出果肉,和切成丁的黄桃一齐倒入搅拌机中搅拌,并添加糖浆和柠檬汁。水果泥制成后倒入冰糕模子中放进冰箱20分钟,制成冰糕,饰以黄桃片等即成。

三味红果冰糕

6-8人用量

    选料去核樱桃500克,醋栗200克,覆盆子100克,1个柠檬榨出的汁,糖浆0.12升,酸樱桃1汤匙。

    制作将去核樱桃倒入搅拌机,搅成泥状后取出待用。醋栗去壳(留几串待用),覆盆子去梗,分别倒入搅拌机,搅成泥状后用滤器滤去小籽。然后,将果汁掺入待用的樱桃泥中,添加柠檬汁和糖浆,搅匀后倒入冰糕模了子中放入冰箱20分钟。冰糕制成后盛在玻璃酒杯中,饰以酸樱桃和成串的醋栗。

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